Życiorys
Ksiądz Józef Łakomy urodził się 19 sierpnia 1922 r. we wsi Trześń k/ Kolbuszowej. Był najstarszym z czwórki rodzeństwa synem Franciszka i Józefy z Potępów. Szkołę Powszechną ukończył w Kolbuszowej a następnie rozpoczął naukę w LO w Rzeszowie. Po wybuchu wojny kontynuował naukę w formie tajnego nauczania. Po zakończeniu wojny zdał maturę i wstąpił do Seminarium Duchownego w Tarnowie. Święcenia kapłańskie otrzymał 6 stycznia 1950 roku.
Pierwszą parafią były Chomranice k/ Nowego Sącza gdzie pełnił obowiązki wikarego do 1952 roku. Kolejna parafia, do października 1953 roku to Łukowica k/Limanowej a następnie Jasień Brzeski. Stamtąd zostaje przeniesiony do Rzepiennika Biskupiego. Ta parafia i jego proboszcz ks. Stanisłąw Krzemień były mu szczególnie bliskie. 30 maja 1961 roku został mianowany proboszczem w Biadolinach gdzie pozostał do śmierci.
Zmarł 6 lipca 1993 roku. Pochowany został na cmentarzu w Biadolinach.